Archive for februari, 2011

28 februari, 2011

Behöver du en anledning till?

Att låta bli godis alltså?

Från Livsmedelsverket:

Godisets miljöpåverkan kartlagd i ny studie

Godis och chips har betydligt större klimatpåverkan än äpplen, mjölk och bröd. Det framgår av en studie som har gjorts av SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik, på uppdrag av Nordiska ministerrådet och Livsmedelsverket. Det är första gången som godisets påverkan på miljön har analyserats. Studien baseras på livscykelanalyser av godis, chips och läsk. Den visar bland annat att ett kilo chips leder till utsläpp av 2,2 kilo växthusgaser, vilket är 20 gånger så mycket som för ett kilo av råvaran potatis. Av de undersökta produkterna har läsk minst klimatpåverkan, medan godis påverkar klimatet mest. Skumgodis har större klimatpåverkan än gelégodis medan mjölkchoklad har tre gånger så stor klimatpåverkan som mörk choklad. – Kött är den livsmedelsgrupp som normalt har störst klimatpåverkan. Därför är det anmärkningsvärt att en påse skumgodis har lika stor klimatpåverkan som en portion fläskkött, säger Anna-Karin Johansson. Den svenska konsumtionen av godis, chips och läsk leder till utsläpp av nästan en halv miljon ton växthusgaser, motsvarande 0,8 procent av Sveriges totala utsläpp och cirka 2,6 procent av livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan i Sverige. – Det kan tyckas lite men med tanke på att läsk och godis är tomma kalorier är det en onödig klimatpåverkan. Konsumtionen av de här produkterna har dessutom ökat betydligt – i dag dricker vi fyra gånger så mycket läsk och äter dubbelt så mycket godis som på 60-talet, säger Anna-Karin Johansson. År 2007 konsumerade svenskarna i genomsnitt 1,6 kilo potatischips, 15,2 kilo choklad och konfektyr samt 87,7 liter läsk. – Vi kommer att använda den här studien för att komplettera den information om matens miljöpåverkan som finns på vår webbplats, säger Anna-Karin Johansson.

Annonser
27 februari, 2011

101 ways to be epic

http://www.dieselsc.com/101-ways-to-be-fckin-epic

24 februari, 2011

Vill du få bättre koll på din hälsa?

Anmäl dig till LifeGene (www.lifegene.se)! LifeGene är ett unikt forskningsprojekt för att få bättre kunskap om hur gener, omgivning och sätt att leva påverkar vår hälsa. LifeGene kommer att bli Sveriges största befolkningsstudie. En halv miljon personer i Sverige ska rekryteras som frivilliga under de kommande sex åren med start i slutet av hösten 2010. Projektet kommer att pågå under många år framöver. Som deltagare i LifeGene får du bättre koll på din egen hälsa eftersom du följs upp regelbundet med hälsokontroller vid LifeGenes testcenter. Hälsokontrollen görs vart femte år och det är alltid medicinskt utbildad personal av hög kvalitet som tar hand om dig. Efter ditt besök presenteras dina provresultat på din personliga hemsida. Bakom LifeGene står sex svenska universitet med sina medicinska fakulteter. Karolinska Institutet är värd för projektet och har en ledande och koordinerande funktion. De övriga medverkande universiteten är: Lunds universitet, Göteborgs universitet, Linköpings universitet, Uppsala universitet och Umeå universitet. LifeGene finansieras genom anslag från Vetenskapsrådet, Karolinska Institutet, AFA Försäkring samt Ragnar och Torsten Söderbergs stiftelser.

21 februari, 2011

På tiden!

Statens beredning för medicinsk utvärdering, SBU, ska göra en genomgripande utvärdering av de vetenskapliga rönen om mat och fetma. – Vi ska bringa reda i begreppen och försöka få en helhetsbild av det vetenskapliga underlaget bakom olika koster. Vårt perspektiv är viktreduktion och koster för att behålla den lägre vikten, säger Christian Berne, professor på Uppsala universitet och överläkare vid Akademiska sjukhuset till Uppsala Nya Tidning. Christian Berne är en av de experter som tackat ja till att medverka i SBU:s utvärdering. Han understryker vikten av evidensbaserade rekommendationer för den som vill gå ner i vikt.  – Det blir viktigt, inte minst mot bakgrund av den aktuella debatten, att se vad studierna säger om effekter och risker på lång sikt med den typen av kost, säger han till Uppsala Nya Tidning. SBU:s utvärdering beräknas bli klar till våren 2013.

2 februari, 2011

Nitrat

Jag har sagt det förut med det tåls att sägas igen: läs för sjutton den här bloggen! Tyvärr bloggar han alldeles för sällan nuförtiden, tydligen så är det något med jobb, träning och att vara småbarnsförälder som kommer emellan. Nåväl, det som skrivs är alltid intressant och läsvärt.

Senaste inlägget handlar om nitratladdning, som det ju skrevs en del om för ett tag sedan, då i samband med stora mängder rödbetsjuice. I korthet så visade Filips forskningsgrupp att metabolismen blir lite effektivare efter 3 dagar på en nitratrik kost (2007), men då kunde ingen förklara varför, och nu verkar det som att de har hittat själva mekanismen. I korthet så handlar det om effektiviteten när ATP bildas av mitokondrierna, men läs hela inlägget här!

…och hur nitratpimpar du då din egen kost? Jo, spenat, rödbetor, mangold och rädisor innehåller till exempel mycket nitrat.